山西水产海鲜池定做诚信企业

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五星级酒店海鲜池管理制度

环境管理方面：

卫生区域划分：海鲜池、池后水槽区域、池前地面、玻璃房、玻璃房前地沟、办公桌表面。

2卫生区域由外包方负责清理保洁，每天二次。确保区域内无污渍、无水迹、无杂物、无异味，物品摆放整齐有序。

3.厨房与每餐前进行检查。

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海鲜贝壳池制作：本机组包括制冷压缩机、冷凝器、纯钛蒸发器、膨胀阀、电控箱等部件组成一体；

海鲜池简而言之就是用人工的方法模拟出一个近似海洋的小环境，让海鲜在里面长久存活下来。

对于水源这块极为重要，如果是使用天然海水就比较简单,但如果用人工海水(就是用自来水按不同的比例加入海水精勾兑而成的。

必须注意两点：一是自来水需静置半天以上才能使用（且要除去下面的沉淀)二是海水精(质量很重要)为喂养海鲜的专用盐，所以不能用一般的shi盐来代替。