饭店冰鲜台优选商家

太原龙墅水族制冷设备有限公司是太原市***从事鱼缸海鲜池、贝壳海鲜池、冰鲜池和果蔬冷库、肉类冷冻库、冷库等各种冷库的制作、设计、安装。

【太原龙墅鱼缸】为您介绍冰鲜台的相关知识：

冰鲜台的制作：制作冰墙

打冰是为了防止冰台内的温度流失，而且保证冰台的整体美观效果。制作冰墙要用专用的冰墙制作工具，如果没有，也可用较长的直木板代替冰墙模具。

冰鲜台的制作陈列：水产品陈列

将鱼陈列好后，要在鱼身上再薄薄地撒上一层冰，防止商品的风干，降低商品的温度和水分。注意不宜多撒，如果撒多了把鱼埋住，一不能很好地展示商品，二由于冰水逐渐融化，上下的冰层会把鱼包裹在中间，影响鱼的鲜度。

冰鲜台的制作陈列：禽类产品陈列

1. 禽类产品在冰台上要做到不同品种的集中陈列，以便于顾客集中挑选。

2. 禽产品冰台陈列应走窄、走长。禽产品种类、单品应齐全；具体的单品包括：翅根、翅中、翅尖、鸡爪、鸡心、鸡肝、鸡眕、鸡大胸、鸡小胸、琵琶腿。

3. 促销的冻品要出量，冰台上不要陈列打盒商品，要散装售卖。

4. 每个单品的冰台陈列宽度不可低于50cm，促销商品不可低于80cm。

安装了半自动温控器的保鲜展示柜，冰鲜台品牌，可采取半自动清除化霜的技巧。安排人点击下调节温控器的按钮中心的这一功能按钮，自动除霜这个功能就会启动，直至除霜完毕。

全自动除霜是保鲜展示柜内安装了除霜定时器和除霜电路，冰鲜台厂家，保鲜展示柜具有能够自动掌控除霜的这个过程。不需别的来管理和监督这个过程。不管是那中清理消除霜冰的方法，如果可以用一些不是很锋利的东西把表层的一些霜给弄掉的话，这样更能减少这个清理消除保鲜展示柜柜体的霜冰过程。冰冻的鱼（如秋刀鱼、昌鱼），这类鱼当含冰量多时，应适当的化冰后再陈列，以免造***为损耗。但在人为的去除表层的霜冰时，一定要小心，别把保鲜展示柜内的蒸发器给刮伤。